Campagne à l’oignon de Saint-Turjan (oignon rouge de Saint-Trojan-Les-Bains)
Une recette vraiment typique de chez nous. Un paté de campagne réhaussé avec le cognac des Vignerons d’Oléron et une compotée d’oignon de Saint Turjan. Adhérent de l’association de l’oignon de Saint Turjan, nous transformons une partie de la production d’Éric Gras. Un partenariat de proximité, de qualité et de longue durée.
6,86 €
Ingrédients
Viande de porc origine France, foie de volaille, oignon rouge d’Oléron (Saint-Turjan), échalote, ail, persil, Cognac d’Oléron, sel d’Oléron, poivre, épices, traces éventuelles de Céleri, blanc d’oeufs.
Conservation
Stocké au sec à l’abri de la lumière, mettre au frais après ouverture et à consommer sous 3 jours
Valeur nutritionnelles
| Valeur nutritionnelles moyennes | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie | 1037 kj / 250 kcal |
| Matière grasses | 20 g |
| Dont acides gras saturés | 7,3 g |
| Glucides | Traces |
| Dont sucre | Traces |
| Protéines | 17 g |
| Sel | 1,6 g |
| Fibres | Traces |
Conseil de dégustation
A tartiner à température ambiante sur du bon pain de campagne
