Pâté d’Oléron (Anciennement Campagne à l’Oignon rouge de Saint-Trojan-Les-Bains)
Une recette vraiment typique de chez nous. Un paté traditionnel réhaussé avec le cognac des Vignerons d’Oléron et une compotée d’oignons de Saint Turjan. Adhérent de l’association de l’oignon de Saint Turjan, nous transformons une partie de la production d’Éric Gras. Un partenariat de proximité, de qualité et de longue durée.
Prix au kg : 17,78 €/kg
Quantité nette : 180g
Ingrédients
Viandes de porc 53,9%, foie de volaille, oignon rouge d’Oléron (Le Saint Turjan) 15,08%, couenne, cognac d’Oléron, blanc d’oeuf, amidon de mais, sel d’Oléron, vin rouge d’Oléron, persil, sucre cristal, vinaigre de vin rouge, persil, poivre, épices.
Conservation
Stocké au sec à l’abri de la lumière, mettre au frais après ouverture et à consommer sous 3 jours.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie | 1037 kj / 250 kcal |
| Matières grasses | 20 g |
| Dont acides gras saturés | 7,3 g |
| Glucides | Traces |
| Dont sucres | Traces |
| Protéines | 17 g |
| Sel | 1,6 g |
| Fibres | Traces |
Conseil de dégustation
À tartiner à température ambiante sur du bon pain de campagne.
