Pâté d’Oléron (Anciennement Campagne à l’Oignon rouge de Saint-Trojan-Les-Bains)
Une recette vraiment typique de chez nous. Un paté traditionnel réhaussé avec le cognac des Vignerons d’Oléron et une compotée d’oignons de Saint Turjan. Adhérent de l’association de l’oignon de Saint Turjan, nous transformons une partie de la production d’Éric Gras. Un partenariat de proximité, de qualité et de longue durée.
Prix au kg : 32,00 €/kg
Quantité nette : 100g
Ingrédients
Pâté de porc à l’oignon
Viande de porc origine France, foie de volaille, oignon rouge d’Oléron (Le Saint Turjan) 12,4%, Cognac d’Oléron, blanc d’œufs, sel d’Oléron, vin rouge d’Oléron, saindoux, persil, sucre cristal, vinaigre de vin rouge, poivre, épices.
Traces éventuelles de céleri.
Conservation
Stocker au sec à l’abri de la lumière, mettre au frais après ouverture et à consommer sous 3 jours.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie | 263kCal |
| Matières grasses | 22g |
| Dont acides gras saturés | 7,6g |
| Glucides | 2,5g |
| Dont sucres | 0,8g |
| Protéines | 13g |
| Sel | 1,5g |
| Fibres | Traces |
Conseil de dégustation
À tartiner à température ambiante sur du bon pain de campagne.
