l'histoire
L’histoire ne cesse de grandir : les Conserves Dupuy, est une conserverie artisanale de viande et de poisson de plus de 65 années d’existence.
Ouverte depuis 1958 et initialement spécialisée dans les recettes de charcuterie charentaise, la conserverie est aujourd’hui située sur la commune de Le Grand-Village-Plage sur l’île d’Oléron. Julien et Damien ont repris et relancé cette entreprise il y a maintenant 2 ans afin de faire perdurer le savoir-faire et la qualité des produits de la maison Dupuy mais également afin d’innover pour proposer des verrines de poisson ou encore des verrines végétales pour combler toute la famille.
Les conserves dupuy
24 rue des Aires - 17370 Le Grand-Village-Plage
Du lundi au jeudi de 8h00 à 17h00
Le vendredi de 8h00 à 16h
De père en fils
Une affaire de famille
1958
C’est en 1958 que Pierre dit « Emile », issu d’une fratrie de 13, commença son apprentissage de boucher dans la grande rue de Dolus d’Oléron. La tradition familiale était née.
1982
C’est en 1982 que Dupuy Traiteur a tout d’abord été repris par le fils Jean-Hugues et sa femme Véronique. Dans leur boutique, ils proposent différentes spécialités régionales à commencer par le fameux grillon charentais maintes fois récompensé aux concours régionaux.
2015
En 2015, leur fils Alexandre revient de ses nombreux voyages pour épauler son père et perpétuer cette tradition familiale avec beaucoup de passion.
2020
Transmission du savoir faire à Julien et Damien, nouveaux associés et repreneurs des Conserves Dupuy
2022
Rachat de l’entreprise par Damien Jourde et Julien Mesnard : Extension de la gamme avec 4 nouvelles recette poisson
Des verrines à consommer toute l'année
La demande estivale pour des produits locaux de qualité a engendré la création d’une gamme de verrines à consommer toute l’année.
Que ce soit lors de pique-nique à la plage, en forêt ou de retour de vacances les produits Dupuy sont parfaits pour un excellent moment de convivialité à l’apéritif ou pendant le repas.
« Nous tenons à exprimer notre profonde gratitude envers nos partenaires locaux, les producteurs et les agriculteurs de la Nouvelle-Aquitaine, pour lesquels le dévouement à la qualité et à la durabilité ont été essentiel à la réalisation de ce succès. »
Julien Mesnard et Damien Jourde
Une fabrication artisanale
Des produits locaux
Nous nous engageons fermement à réduire notre empreinte environnementale dans notre processus de production. Nous privilégions des fournisseurs locaux pour nos ingrédients :
- Les Vignerons d’Oléron fournissent tous nos alcools, des vins au cognac.
- Les salines de l’Ebe Pin, situées sur l’île d’Oléron, nous approvisionnent en sel.
- Depuis plus de 45 ans, nous faisons confiance à la Société Sibcas pour notre viande, provenant d'élevages locaux en Nouvelle-Aquitaine et principalement en Poitou-Charentes.
- Les légumes, cultivés par Eric Gras et/ou Christophe Pacull, maraîchers oléronais, poussent à quelques centaines de mètres seulement de notre conserverie.
- Nos poissons sont issus de la pêche durable et responsable pratiquée le long de nos côtes, notamment au petit port artisanal de la Cotinière.
La gestion de notre impact environnemental est une priorité, avec la plupart de nos ingrédients provenant de l'île d'Oléron et de ses environs. De plus, nous encourageons le recyclage en invitant nos clients à rapporter leurs bocaux vides en boutique, où une caisse est dédiée à leur collecte.
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